Нож клиновой паровой предназначен для распечатки медовых рамок. Очень часто пчеловоды самостоятельно изготавливают механизмы и приспособления, используя клиновой нож в качестве режущего элемента.
Процесс распечатки медовых рамок предполагает цикличность работы клинового ножа: охлаждение в момент среза печати меда - и прогрев, пока пчеловод готовит следующую рамку.
Разогрев ножа происходит за счет пара. Для этого стоит использовать парогенератор (не поставляется в комплекте).