Використання сучасних технологій дозволяє підвищити якість вироблених продуктів та модернізувати цей процес. Промислові сушильні шафи допомагають ефективно сушити овочі та фрукти, зберігаючи максимальну кількість корисних властивостей.
Особливості промислового сушіння
Сушіння дозволяє не тільки з користю використовувати та переробляти некондиційні продукти, але й тривалий час зберігати овочі та фрукти замість їх утилізації та переробки. Купити промислове обладнання можна для сушіння великого обсягу сировини та отримання нових продуктів, таких як фруктові та овочеві чіпси та слайси.
Такі апарати розроблені для сушіння грибів, фруктів, ягід, овочів, пилку бджіл та навіть лікарських рослин. Обробка харчової сировини здійснюється рахунок його обдування нагрітим повітрям. Тут також передбачена конвекція, завдяки чому сушіння проводиться рівномірно. Все це дозволяє зберегти як корисні властивості, але й смак, аромат, структуру і навіть колір вихідного продукту. У промислових шафах передбачено можливість точного регулювання, завдяки чому можна підібрати оптимальні показники температури для тієї чи іншої сировини.
Підготовлені продукти розкладаються на спеціальних лотках. Крім температури, численні налаштування дозволяють встановити потрібний час обробки, напрямок повітряних потоків та швидкість обдування. У процесі дегідрації допускається відчиняти дверцята для зняття проби, змінювати температурні показники та інші налаштування. В результаті стає можливим чітке дотримання технології виробництва та отримання якісного готового продукту.
У шафах передбачено продуману систему вентиляції, яка гарантує своєчасне видалення надмірної вологи з камери.
Характеристики сушильних шаф
Існують різноманітні професійні сушильні шафи. Вони відрізняються своїми характеристиками:
- розмірами та кількістю лотків;
- місткістю робочої камери (часто залежить від виду вихідної сировини);
- мінімальної та максимальної температури нагрівання;
- потужністю;
- принципом вентилювання;
- типом терморегулятора.
Вироби виготовляються переважно з якісної нержавіючої сталі, яка гарантує тривалий термін експлуатації, міцність, надійність та безпеку при використанні харчових продуктів.
Вибирати сушарку необхідно відповідно до обсягів виробництва та інших вимог до обладнання. Вироби підбираються індивідуально.
Переваги промислового обладнання
Головними перевагами промислових сушарок є:
- висока ефективність та швидкість виготовлення;
- можливість точного регулювання різних параметрів відповідно до типу сировини;
- широкий діапазон температур;
- отримання якісного готового продукту;
- дотримання технології виробництва;
- можливість тривалого зберігання фруктів та овочів зі збереженням їх смаку, запаху та інших властивостей;
- зручність та простота експлуатації;
- можливість роботи в різних кліматичних умовах;
- висока якість матеріалів;
- легкість догляду.
Де придбати промислову сушильну шафу Україна?
Якісне професійне обладнання для сушіння овочів та фруктів є у нашому Інтернет-магазині. У каталозі представлені шафи з харчової нержавіючої сталі, які дозволять швидко та ефективно підготувати сировину для тривалого зберігання та подальшої реалізації.
