Использование современных технологий позволяет повысить качество производимых продуктов и модернизировать этот процесс. Промышленные сушильные шкафы помогают эффективно сушить овощи и фрукты, сохраняя максимальное количество полезных свойств.
Особенности промышленной сушки
Сушка позволяет не только с пользой использовать и перерабатывать некондиционные продукты, но и длительное время хранить овощи и фрукты вместо их утилизации и переработки. Купить промышленное оборудование можно для сушки большого объёма сырья и получения новых продуктов, таких как фруктовые и овощные чипсы и слайсы.
Такие аппараты разработаны для сушки грибов, фруктов, ягод, овощей, пыльцы пчёл и даже лекарственных растений. Обработка пищевого сырья осуществляется за счёт его обдува нагретым воздухом. Здесь также предусмотрена конвекция, благодаря чему сушка производится равномерно. Всё это позволяет сохранить не только полезные свойства, но также вкус, аромат, структуру и даже цвет исходного продукта. В промышленных шкафах предусмотрена возможность точной регулировки, благодаря чему можно подобрать оптимальные показатели температуры для того или иного сырья.
Подготовленные продукты раскладываются на специальных лотках. Помимо температуры, многочисленные настройки позволяют установить нужное время обработки, направление воздушных потоков и скорость обдува. В процессе дегидрации допускается открывать дверцу для снятия пробы, изменять температурные показатели и другие настройки. В результате становится возможным чёткое соблюдение технологии производства и получение качественного готового продукта.
В шкафах предусмотрена продуманная система вентиляции, которая гарантирует своевременное удаление избыточной влаги из камеры.
Характеристики сушильных шкафов
Существуют разнообразные профессиональные сушильные шкафы. Они отличаются своими характеристиками, а именно:
- размерами и количеством лотков;
- вместительностью рабочей камеры (часто зависит от вида исходного сырья);
- минимальной и максимальной температурой нагрева;
- мощностью;
- принципом вентилирования;
- типом терморегулятора.
Изделия изготавливаются преимущественно из качественной нержавеющей стали, которая гарантирует длительный срок эксплуатации, прочность, надёжность и безопасность при использовании с пищевыми продуктами.
Выбирать сушилку необходимо в соответствии с объёмами производства и другими требованиями к оборудованию. Изделия подбираются индивидуально.
Преимущества промышленного оборудования
Главными достоинствами промышленных сушилок являются:
- высокая эффективность и скорость изготовления;
- возможность точной регулировки различных параметров в соответствии с типом сырья;
- широкий диапазон температур;
- получение качественного готового продукта;
- соблюдение технологии производства;
- возможность длительного хранения фруктов и овощей с сохранением их вкуса, запаха и других свойств;
- удобство и простота эксплуатации;
- возможность работы в различных климатических условиях;
- высокое качество материалов;
- лёгкость ухода.
Где приобрести промышленный сушильный шкаф Украина?
Качественное профессиональное оборудование для сушки овощей и фруктов доступно в нашем Интернет-магазине. В каталоге представлены шкафы из пищевой нержавеющей стали, которые позволят быстро и эффективно подготовить сырьё для длительного хранения и последующей реализации.
