Как собирают пчелиную пыльцу

Что такое пчелиная пыльца?

Пыльца является одним из побочных продуктов пчеловодства. Основным считается мёд (чистый и в сотах), а дополнительными:

• пыльца;
• перга;
• маточное молочко;
• воск;
• прополис;
• матки и пр.

Пыльца пчёл, также именуемая пчелиной обножкой, является спрессованной пыльцой растений, которую пчёлы в процессе сбора нектара тоже собирают и укладывают в особые карманы на своих задних лапках. Чтобы она не рассыпалась в полёте, они её склеивают нектаром растений и жидкостью, секретирующейся особой железой их организма. Вы могли видеть жёлтые комочки на лапках пчёл — это она и есть.

После того как пчёлы приносят её в улей, они её используют как основу для питания личинок, ведь пыльца содержит богатый комплекс питательных веществ, включая белки, углеводы, витамины и минералы. Когда пыльца смешивается с мёдом, она становится пергой.

Как собирают пыльцу у пчёл

Чтобы собрать пыльцу, её надобно эффективно отнять. Как отнять обножку у каждой пчелы? Не будешь же ты врываться в улей! Тогда как собирают пчелиную пыльцу? Для этого на боковых входах в улей (перед летками) устанавливают пыльцеуловители. Эти механизмы являются решётками с круглыми отверстиями, которые довольно малы — в них пчела может пролезть, если сильно подогнёт крылья и большие задние ноги. В процессе пролезания, пыльца струшивается с лапок (иногда вместе с самими лапками), и падает в пыльцеуловитель — ёмкость, установленную под пыльцеуловителем, накрытую сеточкой. Сеточка слишком мала, чтобы в неё попала пчела, а для обножки — в самый раз.

После наполнения ёмкости, она опустошается пасечником, а пыльца должна быть отсортирована от мусора и высушена. Так как её нельзя нагревать выше определённой температуры, чтобы она не утратила своих полезных химических и биологических свойств, то сушка происходит чаше всего в сушильных шкафах (при температуре до +40 °С). В собранной обножке влаги примерно 20%, а в высушенной — от 8% до 10%. Чтобы она не набиралась влаги из воздуха, после сушки пыльцу укладывают в герметичную тару (пакеты или бутылки). Если оставить на воздухе сушеную или свеже собранную пыльцу слишком надолго, она может не только отсыреть, но и начать плесневеть и закисать, что приводит к её полной порче.

Отдельные пасечники, собирающие пыльцу, не делают этого в период наиболее активного медоношения, когда пчёлы максимально заняты сбором мёда — чтобы не перетруждать пчёл и не замедлять их работу.