Як збирають бджолиний пилок

Що таке бджолиний пилок?

Пилок є одним із побічних продуктів бджільництва. Основним вважається мед (чистий і в стільниках), а додатковими:

• пилок;
• перга;
• маточне молочко;
• віск;
• прополіс;
• матки та ін.

Пилок бджіл, також іменована бджолиним обніжжям, є спресованим пилком рослин, який бджоли в процесі збору нектару теж збирають і укладають в особливі кишені на своїх задніх лапках. Щоб вона не розсипалася в польоті, вони її склеюють нектаром рослин та рідиною, що секретується особливою залозою їхнього організму. Ви могли бачити жовті грудочки на лапках бджіл — це вона і є.

Після того, як бджоли приносять її у вулик, вони її використовують як основу для харчування личинок, адже пилок містить багатий комплекс поживних речовин, включаючи білки, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Коли пилок змішується з медом, він стає пергою.

Як збирають пилок у бджіл

Щоб зібрати пилок, його треба ефективно відібрати. Як відібрати обніжжя у кожної бджоли? Не будеш же ти вдиратися в вулик! Тоді як збирають бджолиний пилок? Для цього на бічних входах у вулик (перед льотками) встановлюють пилковловлювачі. Ці механізми є гратами з круглими отворами, які досить малі — у них бджола може пролізти, якщо сильно підігне крила та великі задні ноги. У процесі пролазу, пилок стривається з лапок (іноді разом із самими лапками), і падає в пилковловлювач — ємність, встановлену під пилковловлювачем, накриту сіточкою. Сіточка занадто мала, щоб у неї потрапила бджола, а для обніжжя — якраз.

Після наповнення ємності, вона спустошується пасічником, а пилок має бути відсортований від сміття та висушений. Так як її не можна нагрівати вище певної температури, щоб вона не втратила своїх корисних хімічних і біологічних властивостей, то сушіння відбувається найчастіше в сушильних шафах (при температурі до +40 °С). У зібраній обніжці вологи приблизно 20%, а у висушеній — від 8% до 10%. Щоб вона не набиралася вологи з повітря, після сушіння пилок укладають у герметичну тару (пакети чи пляшки). Якщо залишити на повітрі сушений або свіжо зібраний пилок занадто надовго, він може не тільки відволожитися, але й почати пліснявіти і закисати, що призводить до її повного псування.

Особливі пасічники, що збирають пилок, не роблять цього в період найактивнішого медоношення, коли бджоли максимально зайняті збиранням меду — щоб не перешкоджати бджіл і не уповільнювати їхню роботу.